Shop

ادویه کاری
ادویه کاری
اکتبر 4, 2019
کشک زرد سیستانی
کشک زرد سیستانی
اکتبر 4, 2019
Show all

آچار سیستانی

شاید برایتان جالب باشد که بدانید آچار نام یکی از ادویه های سیستان است! آچار که در زبان فارسی به معنای ادویه است، یکی از ادویه‌های سنتی سیستان است. آچار سیستانی که قدمت آن به زمان مادها بر می گردد، از جمله ادویه های قدیمی این خطه از کشور عزیزمان ایران است.

ترکیبات ادویه آچار سیستانی

آچار سیستانی یا آچار زابلی یک ادویه ترکیبی است که از مخلوط پودرهای گندم، تخم شوید، زیره سیاه، زردچوبه، زیره سبز، فلفل، نمک، پیاز و تخم گشنیز است. عمده ترکیب این ادویه گندم است که باید نیم پخت باشد. ناگفته نماند که برخی نیز در ترکیبات این چاشنی از گوجه فرنگی هم استفاده می کنند. همان طور که از ترکیبات این ادویه بر می آید، اگر این ادویه را در آبگوشت و خورشت ها بریزید طعم بسیار دلچسبی به آن می دهد. یکی از غذاهای معروف دیگر هم که از آچار استفاده می کنند، لنجو است که با ماهی و آچار درست می شود.

رنگ این ادویه، خردلی است و برخلاف اکثر ادویه های دیگر که به صورت پودری هستند، به شکل استوانه ای قطور و کوتاه است. از دیدی دیگر این ادویه ها به شکل کتلت هستند. آچار سیستانی بیشتر در تابستان مورد استفاده قرار می گیرد چون مواد اولیه آن در این ماه راحت تر در بازار پیدا می شود.

در قدیم که از ادویه آچار سیستانی استفاده می کردند، وسط هر تکه را سوراخ می کردند و با عبور نخ، آن ها را به هم می چسباندند و به شکل خوشه در می آوردند و این خوشه را در آشپزخانه ها نگهداری می کردند.

ادویه آچار سیستانی که یکی از ادویه های معروف زابل است، یکی از پرطرف دارترین سوغاتی هایی هم هست که می توان از این شهر تهیه کرد.

ما در شرکت بازرگانی خزایی، قادر به تهیه، تامین و صادرات آچار سیستانی هستیم. از آن جایی که خودمان تامین کننده ی اصلی این ادویه هستیم، و واسطی در از تامین تا عرضه وجود ندارد، قیمت ادویه آچار سیستانی در این مجموعه بسیار به صرفه و مناسب می باشد. شما عزیزان می توانید برای خرید و فروش این ادویه به صورت جزء یا عمده با کارشناسان ما در این گروه در تماس باشید.

نظرات (0)

نقد و بررسی‌ها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین کسی باشید که دیدگاهی می نویسد “آچار سیستانی”

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

2 × 3 =